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Preparazione. I fagioli vengono lessati o cotti al vapore senza essere estratti dal baccello e serviti raffreddati o talvolta caldi. I fagioli vengono mangiati mentre il baccello viene scartato.

La tartare di salmone è un piatto semplice, a base di pochi ingredienti e davvero veloce da preparare. Nonostante questo è una ricetta gustosa, perfetta da proporre anche per cene importanti e grandi occasioni. Come antipasto o secondo piatto, è una ricetta di sicuro successo.

La dolce affumicatura con legni della macchia mediterranea permettono di preservare intatto il sapore delicato caratteristico della carne della ricciola, donandogli allo stesso tempo una piacevole aromaticità.
Perfetta come carpaccio di pesce e per secondi piatti dal gusto naturale

La tartare di tonno è un fresco antipasto molto estivo. Procuratevi del filetto di tonno freschissimo dal vostro pescivendolo di fiducia e assicuratevi che sia stato precedentemente abbattuto. La tartare di tonno può essere aromatizzata e servita in diverse varianti: con arance pelate a vivo e capperi, con pomodorini e avocado, con sesamo oppure alla mediterranea, secondo la nostra versione.

La leggenda racconta che siano nati in Cina migliaia di anni fa, ma la loro bontà è un dato di fatto tanto che i baozi sono ora diffusi e apprezzati in tutto il mondo! Questi graziosi panini al vapore vengono consumati ad ogni ora del giorno, colazione compresa, e sono considerati uno degli street food asiatici più amati.

I ravioli al nero di seppia sono uno dei tanti modi con cui la sfoglia si può sposare al nero di seppia, il liquido nero contenuto dentro la sacca di alcuni molluschi, tra cui seppie, polpi, calamari e totani.